Digital twins in de levensmiddelenbranche: aandachtspunten met het oog op het aansprakelijkheidsrisico

Bedrijven maken steeds meer gebruik van digital twins. Een digital twin is een virtuele representatie van een product. Zo'n digital twin kan bijvoorbeeld worden gebruikt voor productontwikkeling en ook om aan de hand ervan te voorspellen wanneer een machine onderhoud nodig heeft. Functioneert zo'n digital twin niet naar behoren, dan lopen bedrijven bijvoorbeeld het risico dat gebruikers van deze producten hen aansprakelijk stellen voor de productie van een gebrekkig product. Een ander risico is dat het productieproces stil komt te liggen, waardoor niet tijdig aan klanten geleverd kan worden en deze hun schade willen verhalen. In deze bijdrage staan de aandachtspunten centraal om deze risico's zo veel mogelijk te voorkomen of te verkleinen.